La marmite à poisson ou duvet est un plat ovale en faïence conçu pour la cuisson de poissons entiers. Comprend le dessus, ainsi que le panier et le support pour cuire à la vapeur. Si le panier repose sur le fond de la marmite pour ajouter le bouillon, le poisson sera recouvert pour la cuisson de bouillon court ; Si la grille est haute, le poisson cuira à la vapeur. Dans les deux cas le panier permet de retirer le poisson de la poêle en le gardant entier.

Avec cette Bouilloire ou duvet vous pourrez préparer le poisson comme un pro, et même le servir à table pour sa finition et son design.

Cette marmite à poisson Il est fabriqué en acier inoxydable 18/10 (alliage à 18% de chrome et 10% de nickel, qui offre un haut niveau de qualité et une résistance supérieure à l’acier conventionnel). Il offre une excellente résistance à la corrosion et aux acides et sels alimentaires ; C’est un matériau lisse, non poreux et très hygiénique, facile à nettoyer et qui préserve la saveur naturelle des aliments.

La marmite à poisson est dotée de deux poignées robustes et d’un fond diffuseur de type sandwich (une couche d’aluminium entre 2 couches d’acier) : la parfaite diffusion de la chaleur permet une cuisson homogène dans la marmite ainsi que de réduire le temps et la consommation d’énergie.